א.א אורטופדיה וספורט
view counter
מחפשים אימון פונקציונאלי המשלב קרוספיט, TRX ואקסטרים? אימוני כושר אישיים וקבוצתיים במתחם מאובזר וחדשני. קרוספיט קריית שמונה
view counter
זה הזמן לגלות עולם ומלואו בעבור חיות המחמד שלכם. אביזרים, ציוד ומכירת דגים, תוכים וארנבים. צדק חייתי - מזון וציוד לבעלי חיים.
view counter
הגר - קונדיטוריית בוטיק ביתית
view counter
צדק חייתי - מזון וציוד לבעלי חיים במחירים מפתיעים
view counter
דף חלק - החנות הגדולה בצפון לציוד בי"ס וציוד משרדי
view counter
יין בעיר קריית שמונה - הקנייה הכי טובה בעיר
view counter
רום צפון - פתרונות הרמה ושינוע
view counter
סופר פארם ביג קרית שמונה
view counter
אורי רובין - רפואה סינית משלימה
view counter
המרכז לביטוח ספורטאים - יורם גרטי
view counter
המרכז לטניס בישראל סניף קרית שמונה
view counter
Shay Dekel Store - סטודיו לעיצוב ותפירה בהתאמה אישית
view counter
אוחנה סנטר - המרכז לאספקה טכנית
view counter
מכבסת ורד - אנחנו מכבסים הכל!
view counter
ינקי אילן שלומי שלטים בע"מ - מפעל לייצור כל סוגי השלטים, הדפסות דיגיטליות ותמונות קנבס
view counter
מדרסי העטלף
view counter
אכסניה ומתקני ספורט כפר בלום
view counter
מועדון כושר ועיצוב הגוף בי אקטיב
view counter

מסעדה באחוזה, שלום במטולה

תגיות:
מאת: 
עמית יריב
בשם: 
מגזין "דרך האוכל"
תאריך: 
01.09.12

בבית שלום תמצאו מסעדה חלבית שהיא חגיגה לצמחונים.

בקצה כביש 90, עשר דקות אחרי קרית שמונה, שוכנת מטולה. זה, כמובן, לא חידוש – היא נמצאת שם משנת 1896. החצי הטוב שלי ואני התארחנו במלון שית שלום, מלון בוטיק עם עשרה חדרי אירוח ושלוש סוויטות, לזוגות בלבד. מעבר לאווירה הקסומה ולחדרים המעוצבים להפליא, יש בבית שלום מסעדה חלבית, שמגישה ארוחות בוקר, צהריים וערב. כשהחליטו מרים וחיים להרחיב את ארוחת הבוקר שהגישו לאורחיהם למסעדה של ממש, שכרו את שירותיו של השף – יועץ חנוך בר-שלום, שבנה מטבח ביתי וכפרי עם מגוןן מצומצם יחסית של מנות ודגש על חומרים גלם טריים וטובים.

מבין המנות שהוגשו לצהריים והיו בשפע, נציין את הכרובית המוקרמת בפרמז'ן, את חציל הבלאדי בקאימק – שמנת תורכית סמיכה ומתקתקה, ואת מצעד הפשטידות – פשטידת בטטה ורוזמרין, פשטידת כרובית ופשטידת פטריות, כולן על בסיס בצק פילו קליל. לצידן הוגשו שני סלטים מוצלחים – סלט זרעי קיץ, חסה ואגוזים, תפוחי עץ וגבינה תוצרת בית ברוטב חמצמץ, וסלט עשבים מרענן מפטרוזיליה, נענע וכרובית מגוררת, עם שפע לימון ושמן סית מתוצרת ביתית.

 

 סלט השף - עלי חסות מסוגים שונים, פלחי תפוח עץ, חמוציות, אגוזי מלך וגבינת ברי, בתיבול ויניגרט הדרים.
 סלט השף - עלי חסות מסוגים שונים, פלחי תפוח עץ, חמוציות, אגוזי מלך וגבינת ברי, בתיבול ויניגרט הדרים.

לקינוח מרים התעקשה ובצדק, שלא נוותר על עוגת הגבינה האפויה ועל מאפה התפוחים (ממטע המשפחה), שניהם מבוססים על מתכונים ישנים של הסבתא שמרים שחזרה מהזיכרון, וחיים מצידו הכין לנו חליטת עשבי תיבול.

בבוקר מגישים כאן ארוחות בוקר כפריות, המבוססות על גבינות שחיים מייצר בעצמו ועל מבחר דגים מלוחים (65 שקלים לאד). כשיושבים עם הקפה בחצר היפה, עם הרוח המטולאית המנשבת על הפנים, אפשר בקלות לדמיין שאתם נמצאים בטוסקנה.

 

 ארוחת בוקר כפרית.
 ארוחת בוקר כפרית.

פרסום תגובה חדשה

CAPTCHA
אתגר זה נועד לוודא שהינך אנושי כדי למנוע "ספאם".
בטניס הילד שלך כוכב. המרכז לטניס בישראל - קריית שמונה מעצבים אלופים לחיים כבר 40 שנה!
view counter
הגיע הזמן לדאוג לחברים הכי טובים שלנו כמו שמגיע להם. אצלנו תמצאו את כל מה שבעלי החיים שלכם אוהבים וצריכים. דוגי סטייל
view counter
הגיע הזמן לעלות לליגה של הגדולים, מותגי הספורט המובילים בעולם עכשיו במחירי חיסול, בי אקטיב ביגוד ספורט מקצועי
view counter
שיפודי הקריה
view counter
השכרת ומכירת במות הרמה, מלגזות וגנרטורים. רום צפון - פתרונות הרמה ושינוע
view counter
גוף חטוב ומעוצב ב- 20 דקות אימון פעם בשבוע! הצטרפו לעשרות מתאמנים שכבר רואים תוצאות! EMS PLUS
view counter
זקוקים לחנות מחשבים איכותית עם שירות התקנות מקצועי ואמין? פתרונות מחשוב וסלולר לבית ולמשרד. LP מחשבים לאנשים שבאמת אוהבים מחשבים
view counter
1) מחפשים כלי עבודה? זקוקים לייעוץ והדרכה בתחום? בואו לגלות מגוון כלים עצום, שירות אישי ומקצועי ומחירים ללא תחרות. אוחנה סנטר
view counter

כל הזכויות שמורות © גליל עולה - אתר הספורט של הצפון
תכנות: SmartWebs  ♦  שיווק דיגיטלי: SOL Digital