מחפשים אימון פונקציונאלי המשלב קרוספיט, TRX ואקסטרים? אימוני כושר אישיים וקבוצתיים במתחם מאובזר וחדשני. קרוספיט קריית שמונה
view counter
גוף חטוב ומעוצב ב- 20 דקות אימון פעם בשבוע! הצטרפו לעשרות מתאמנים שכבר רואים תוצאות! EMS PLUS ראש פינה
view counter
גוף חטוב ומעוצב ב- 20 דקות אימון פעם בשבוע! הצטרפו לעשרות מתאמנים שכבר רואים תוצאות! EMS PLUS ראש פינה
view counter
הגר - קונדיטוריית בוטיק ביתית
view counter
קובי הדרכה וציוד ספורט
view counter
עולם ומלואו - מוצרים לצימרים ומוצרי צריכה לשוק המוסדי
view counter
אורי רובין - רפואה סינית משלימה
view counter
טקיאר מזגנים - מערכות מיזוג וקירור אויר מתקדמות
view counter
המרכז לביטוח ספורטאים - יורם גרטי
view counter
שווארמה יוסף אקספרס קריית שמונה
view counter
דוגי סטייל - מזון וציוד לחיות מחמד, מספרה לכלבים וחתולים
view counter
מילגה קריית שמונה
view counter
סופר פארם ביג קרית שמונה
view counter
יין בעיר קריית שמונה - הקנייה הכי טובה בעיר
view counter
כפיר בן חמו הובלות - הובלת דירות, משרדים, הפצה ושינוע
view counter
ראש פינה ספא - טיפולי ספא לגוף ולנפש
view counter
איב מוסרי פילאטיס - סטודיו לפילאטיס מכשירים
view counter
Dr. Cell - מעבדה סלולרית לתיקון טלפונים סלולריים וסמארטפונים וחנות אביזרים
view counter
בי אקטיב - ביגוד ספורט מקצועי
view counter

מסעדה באחוזה, שלום במטולה

תגיות:
מאת: 
עמית יריב
בשם: 
מגזין "דרך האוכל"
תאריך: 
01.09.12

בבית שלום תמצאו מסעדה חלבית שהיא חגיגה לצמחונים.

בקצה כביש 90, עשר דקות אחרי קרית שמונה, שוכנת מטולה. זה, כמובן, לא חידוש – היא נמצאת שם משנת 1896. החצי הטוב שלי ואני התארחנו במלון שית שלום, מלון בוטיק עם עשרה חדרי אירוח ושלוש סוויטות, לזוגות בלבד. מעבר לאווירה הקסומה ולחדרים המעוצבים להפליא, יש בבית שלום מסעדה חלבית, שמגישה ארוחות בוקר, צהריים וערב. כשהחליטו מרים וחיים להרחיב את ארוחת הבוקר שהגישו לאורחיהם למסעדה של ממש, שכרו את שירותיו של השף – יועץ חנוך בר-שלום, שבנה מטבח ביתי וכפרי עם מגוןן מצומצם יחסית של מנות ודגש על חומרים גלם טריים וטובים.

מבין המנות שהוגשו לצהריים והיו בשפע, נציין את הכרובית המוקרמת בפרמז'ן, את חציל הבלאדי בקאימק – שמנת תורכית סמיכה ומתקתקה, ואת מצעד הפשטידות – פשטידת בטטה ורוזמרין, פשטידת כרובית ופשטידת פטריות, כולן על בסיס בצק פילו קליל. לצידן הוגשו שני סלטים מוצלחים – סלט זרעי קיץ, חסה ואגוזים, תפוחי עץ וגבינה תוצרת בית ברוטב חמצמץ, וסלט עשבים מרענן מפטרוזיליה, נענע וכרובית מגוררת, עם שפע לימון ושמן סית מתוצרת ביתית.

 

 סלט השף - עלי חסות מסוגים שונים, פלחי תפוח עץ, חמוציות, אגוזי מלך וגבינת ברי, בתיבול ויניגרט הדרים.
 סלט השף - עלי חסות מסוגים שונים, פלחי תפוח עץ, חמוציות, אגוזי מלך וגבינת ברי, בתיבול ויניגרט הדרים.

לקינוח מרים התעקשה ובצדק, שלא נוותר על עוגת הגבינה האפויה ועל מאפה התפוחים (ממטע המשפחה), שניהם מבוססים על מתכונים ישנים של הסבתא שמרים שחזרה מהזיכרון, וחיים מצידו הכין לנו חליטת עשבי תיבול.

בבוקר מגישים כאן ארוחות בוקר כפריות, המבוססות על גבינות שחיים מייצר בעצמו ועל מבחר דגים מלוחים (65 שקלים לאד). כשיושבים עם הקפה בחצר היפה, עם הרוח המטולאית המנשבת על הפנים, אפשר בקלות לדמיין שאתם נמצאים בטוסקנה.

 

 ארוחת בוקר כפרית.
 ארוחת בוקר כפרית.

פרסום תגובה חדשה

CAPTCHA
אתגר זה נועד לוודא שהינך אנושי כדי למנוע "ספאם".
איטליה הקטנה
view counter
א.א אורטופדיה וספורט
view counter
שווארמה יוסף אקספרס קריית שמונה
view counter
מחפשים חברת הובלות מקצועית ואמינה בצפון? הובלת דירות ומשרדים לכל חלקי הארץ, פירוק, הרכבה, אריזה ועוד. כפיר בן חמו הובלות
view counter
זה הזמן לגלות עולם ומלואו בעבור חיות המחמד שלכם. אביזרים, ציוד ומכירת דגים, תוכים וארנבים. צדק חייתי - מזון וציוד לבעלי חיים.
view counter
הרכב שלכם זקוק לפחחות כללית או לטיפול תקופתי? בואו להכיר צוות מיומן ואדיב במוסך פיאט מורשה. מרכז שרות פיאט החולה - המרכז רכב שלך
view counter
זקוקים לחנות מחשבים איכותית עם שירות התקנות מקצועי ואמין? פתרונות מחשוב וסלולר לבית ולמשרד. LP מחשבים לאנשים שבאמת אוהבים מחשבים
view counter
כבר לא צריך לנסוע רחוק בשביל מוצרים לתינוקות. מבחר חבילות לידה, עגלות, כיסאות לרכב, אביזרים וטקסטיל. מאמו - חנות מוצרי תינוקות
view counter

כל הזכויות שמורות © גליל עולה - אתר הספורט של הצפון
תכנות: SmartWebs  ♦  שיווק דיגיטלי: SOL Digital