זה הזמן לגלות עולם ומלואו בעבור חיות המחמד שלכם. אביזרים, ציוד ומכירת דגים. צדק חייתי - מזון וציוד לבעלי חיים.
view counter
מחפשים אימון פונקציונאלי המשלב קרוספיט, TRX ואקסטרים? אימוני כושר אישיים וקבוצתיים במתחם מאובזר וחדשני. קרוספיט קריית שמונה
view counter
גוף חטוב ומעוצב ב- 20 דקות אימון פעם בשבוע! הצטרפו לעשרות מתאמנים שכבר רואים תוצאות! EMS PLUS ראש פינה
view counter
בייקרס אליפלט - המרכז הצפוני לרוכבי אופניים
view counter
OPENDOORS תפתח לך את הדלת להצלחה - פיתוח ובניית אתרים לעסקים, יזמים, עצמאים
view counter
מרכז שרות פיאט החולה - פחחות וצבע לכל סוגי הרכב
view counter
פיצה פולצ'ינלה
view counter
מגזין אופניים - האתר השיתופי המוביל לרוכבים
view counter
קלומפוס - מסעדת בשרים בסגנון דיינר אמריקאי
view counter
בר בשר - אטליז גורמה ומעדנייה בצומת הגומא
view counter
דור אלון גז גליל עליון - אספקת פתרונות גז
view counter
Dr. Cell - מעבדה סלולרית לתיקון טלפונים סלולריים וסמארטפונים וחנות אביזרים
view counter
רום צפון - פתרונות הרמה ושינוע
view counter
אוחנה סנטר - המרכז לאספקה טכנית
view counter
יוגצ'ה - יוגצ'ה - גלידות יוגורט משובחות
view counter
צדק חייתי - מזון וציוד לבעלי חיים במחירים מפתיעים
view counter
EMS Plus ראש פינה - סטודיו אימוני כושר בשיטה מהפכנית
view counter
אכסניה ומתקני ספורט כפר בלום
view counter
Shay Dekel Store - סטודיו לעיצוב ותפירה בהתאמה אישית
view counter

לא לחטוף!

מאת: 
דינה קינן
בשם: 
גליל עולה
תאריך: 
28.07.15

כולנו חוטפים ומנשנשים לעיתים תפוח, אך לרוב מתוך שקית מרשרשת. חטיף, כשמו כן הוא, משהו שניתן לחטוף בין ארוחה לארוחה ללא צורך בבישול, חימום וישיבה ליד השולחן. משהו שאמור להשקיט רעב, אך בעצם משאיר אותנו רעבים ושמנים יותר.

בפירמידת המזון שפרסם משרד הבריאות מופיעים החטיפים ב"שפיץ" של הפירמידה יחד עם דברי מתיקה ומשקאות קלים. קבוצה זו מוגדרת כמכילה מזונות עשירים בשומן וסוכר ולעיתים גם מלח וכי מזונות אלו אינם הכרחיים לבריאותנו הפיזית והתזונתית, ולכן אין הם חיוניים כלל בסל המזון. עוד מציין המשרד כי מוצרים אלו קשורים בנוהגי אכילה ותרבות וההמלצה היא להמעיט ולהפחית את הצריכה שלהם. ההמלצות מעולות אך המציאות מראה תמונה קצת שונה. 40% מאוכלוסיית ישראל הבוגרת נמצאת במשקל עודף וכל ילד רביעי סובל מהשמנה. מדוע אנו מנשנשים? מכיוון שכשהגוף שולח מסר שהוא רעב, וזה קורה לרוב בין הארוחות, או ברגע של שעמום (מול הטלוויזיה או בנסיעה) והסיבה העיקרית היא כוחו של הרגל.

האם באמת חטיף מזין ומשביע? התשובה לכך היא חד וחלק - לא! יש אמנם סיפוק מיידי של לעיסה ובליעה, אך מכאן לשובע הדרך ארוכה. חטיפים וממתקים עשויים ממוצרים כמו קמח לבן, קמח תירס מעובד, קמח סויה מעובד, המון סוכר לבן, המון מלח ולא פחות שמן ומרגרינה. מוצרים אלו בגלל היותם מעובדים, חסרי סיבים תזונתיים וערכים תזונתיים (חוץ מערך קלורי) נכנסים בקלות אל זרם הדם, מעלים מדדי סוכר שלגוף קשה להתמודד איתם ולכן אוגר עודפים כשומן.

ובל נשכח את המלח, עודפי מלח עלולים לגרום לעלייה בלחץ-הדם ואגירת נוזלים והשומן שרחוק מלהיות בריא מוצא את מקומו על דפנות כלי הדם שלנו. וזה מסביר בעיות משקל, לחץ-דם, סוכרת וכו' אצל ילדים ובני נוער. בנוסף, תחושת השובע לה ייחלנו נעלמה או בכלל לא הגיע כי לא הייתה הזנה אמיתית עם ערכים תזונתיים. ואז יבוא הנוער (וגם הקטנים) ויצעק כי טעים לו ופריך וההורים יגידו כי יש תוספת ויטמינים לחטיף אז אולי כדאי כי הילד ממילא לא אוכל כלום...

עוד צד אפל של מוצרים אלו החטיפים, הממתקים והמשקאות הקלים הוא עוצמת הטעם והריח! חברות המזון משקיעות רבות במציאת הטעם והריח ש"ידליקו" לכם את כל החושים ואת חוש הטעם בפרט. טעם כזה שתמיד יתחשק לכם להכניס עוד אחד ועוד אחד לפה עד שלא יישאר פרור בשקית או שלוק בפחית. טעמים שונים ניתן לחזק ע"י הוספת שומן, מלח ומחזקי טעם, סוכר וממתיקים אחרים ועוד כל מיני מזיקים (שנקראים חומרי טעם וריח) שרובם אינם מוכרים לגוף שלנו ומזיקים לו. אז מה, אף אחד לא מת מזה... נכון, לא במיידית, אך הנזק מצטבר ועם תוצאות כפי שכבר ראינו אין להתווכח אלא רק להתפקח! אז לאלו שהפנימו כי יש כאן בעיה, יש פתרון קל וזול. הקושי היחידי הוא בהחלטה לשינוי הרגל מזיק ולאימוץ הרגל בריא. זה הכל!

איך עושים זאת?
ראשית, חשוב להסביר לבני הבית על ההחלטה ושנית, התנסו במזונות שונים כתחליף לחטיפים, ממתקים ומשקאות קלים. לדוגמה: במקום חטיף - נשנשו קלמנטינות, תפוחים ופומלה, שקדים, בוטנים וצימוקים. במקום ממתק אפשר תמר או חצי פרוסה עם טחינה ודבש. לגבי המשקאות - מים. לגבי הטעם? נענע, לימונית, ג'ינג'ר, קינמון ולאלו שהמתוק חסר אז תרכיז תפוחים טבעי ללא תוספת סוכר. לסיכום, לא חסר לנו מזונות מזינים ללא צורך בבישול או חימום. רק החליטו.

חטיף אנרגיה נחטף:
4 כוסות שבולת שועל
3/4 כוס קמח מלא
1 כפית סודה לשתייה
1/2 כוס שמן קוקוס או 100 גר' חמאה
1/2 כוס דבש
1/4 כוס סוכר חום
1/2 כוס חמאת בוטנים
1 כפית תמצית וניל
1 כוס תערובת אגוזים קצוצים גס
1/2 כוס צימוקים או אוכמניות יבשות
1/2 כוס תאנים יבשות קצוצות או משמש

לפני שמתחילים:
לרפד תבנית תנור או פירקס גדולה בנייר אפייה.
לחמם תנור ל- 170 מעלות.

הוראות הכנה:
בקערה - קמח, שבולת שועל ואבקת סודה לשתייה ולערבב.
להמיס את שמן הקוקוס בסיר קטן על אש נמוכה, ולהוסיף לקערה עם תערובת הקמח.
להוסיף דבש, סוכר, חמאת בוטנים, וניל, אגוזים ופירות יבשים.
לערבב לתערובת אחידה.
להעביר את התערובת לתבנית ולהדק היטב בעזרת תחתית כוס שטוחה.
לאפות כ- 45 דק' עד להזהבה, לקרר מעט ולחתוך לריבועים. יש להפריד רק כשמתקרר לחלוטין.
לאחסן במיכל אטום.
ניתן להמיס חפיסה שוקולד מריר 70% ולמרוח מעל לאחר האפייה ולפני החיתוך.

בתאבון!

 

דינה קינן - תזונאית הוליסטית ונטורופתית מוסמכת
דינה קינן
תזונאית הוליסטית ונטורופתית מוסמכת

פרסום תגובה חדשה

CAPTCHA
אתגר זה נועד לוודא שהינך אנושי כדי למנוע "ספאם".

כל הזכויות שמורות © גליל עולה - אתר הספורט של הצפון
תכנות: SmartWebs  ♦  שיווק דיגיטלי: SOL Digital